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Bratapfel
- Bratäpfel:
- 8 Äpfel
- ca. 4 EL Butter
- mind. 2 TL Zimt
- 1/2 TL Bourbon-Vanille, gemahlen
- 3 EL Braunen Zucker
- Streusel:
- 75 g Butter
- 70 g Zucker
- 25 g Haferflocken
- 125 g Mehl
- 1 große Prise Bourbon-Vanille, gemahlen
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Meersalz
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. 8 Äpfel waschen. 2 Äpfel für die Füllung auf die Seite legen. Bei den restlichen Äpfeln mit einem scharfen Messer den „Deckel“ abschneiden. Den unteren Teil mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen und dabei Kerngehäuse entfernen.
Die restlichen beiden Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. 4 EL Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und Äpfel hinzugeben. Zimt unterrühren und anschließend den braunen Zuckern zugeben und karamellisieren lassen. Dabei immer wieder umrühren. Kurz abkühlen lassen.
Für die Streusel Butter, Zucker, Haferflocken, Mehl, Vanille, Zimt und Salz zu einem krümeligen Teig verkneten.
Die ausgehöhlten Äpfel in einer Pfanne platzieren. Karamellisierte Apfelstücke darin verteilen, mit Streuseln bedecken und mit Mandeln bestreuen und den Deckel vorsichtig aufsetzten. Übrige Streusel in der Pfanne verteilen.
Die Äpfel für 30 Minuten im Backofen backen und nach kurzem Abkühlen lauwarm genießen. Dazu schmeckt auch Eis oder Rosinen.
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EIN STARKES STÜCK FÜR DEINE KÜCHE. TITAN BEST – der Name ist Programm. Die Serie ist das Meisterstück des Meisters persönlich: Norbert Woll entwickelte diese Pfannen mit seinem unvergleichlichen Anspruch an Perfektion. Und mit besonders starken Wänden für hohes Gewicht und Wärmespeicherung. Im Lauf der Jahrzehnte wurde die TITAN BEST sogar noch besser, dank vollflächigem Induktionsboden und Diamond-XR-Versiegelung. Stell Dir ein Stück ehrliche Handwerkskunst auf den Herd – Made im Saarland.
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