KOCHEN MIT INDUKTION

Kochen mit Induktion – Vorteile & was muss ich beachten?

Moderne Induktionskochfelder bieten ein ganz besonderes Kocherlebnis. In Induktionskochfeldern sind unter der Glaskeramik Magnetspulen verbaut, die direkt im Boden des Induktionsprodukts ein starkes Magnetfeld erzeugen. Im induktiven Boden wird diese Energie sehr schnell zu Wärme umgewandelt. Die Hitze entsteht also exakt dort, wo sie gebraucht wird – nämlich im Kochgeschirr – und nicht auf der Herdplatte.

Wir bei WOLL haben es uns zur Aufgabe gemacht, Kochgeschirr zu entwickeln, das bis ins letzte Detail durchdacht ist. So natürlich auch unsere induktiven Produkte: Ein vollflächig aufgebrachter Induktionsboden aus ferromagnetischem Spezialstahl ist das Kernstück unserer induktiven Pfannen. Eigens von WOLL entwickelt, sorgt er für ein Magnetfeld optimaler Stärke und dessen bestmögliche Übertragung auf die Pfanne. Der ca. 9 mm starke Boden liegt außerdem absolut plan auf, was Voraussetzung für eine optimale Energie-Übertragung ist.

Warum Induktion?

Induktion ist schnell

Induktionsherde erhitzen Speisen deutlich schneller und präziser als konventionelle Geräte. Das spart Zeit und bares Geld.

Induktion ist sauber

Eingebrannte Bratenspritzer und Soßenflecken sind passé. Bei Induktion bleibt die Fläche rund um den Topf kalt. Flecken können so problemlos entfernt werden.

Induktion ist energiesparend

Die Hitze wird durch Magnetismus direkt und gleichmäßig im vollflächigen Induktionsboden erzeugt, der die Pfanne schnell und präzise aufheizt. Das spart Energie!

Tipps zum Kochen mit Induktion:

1. Beim Kochen mit Induktionsherden muss immer darauf geachtet werden, dass der Boden Deines Kochgeschirrs größer, oder genau so groß ist wie das Induktionskochfeld. Bei vielen Induktionskochfeldern sitzen die Magnetspulen am äußeren Ring der Platte, sodass sie an Produkten mit zu kleinem Durchmesser vorbeilaufen und die Kochplatte dadurch nicht aktiviert wird.


2. Alle Induktionskochfelder verfügen über eine sogenannte Booster-Funktion, mit der über einen kurzen Zeitraum eine enorme Leistungserhöhung des Kochfeldes ermöglicht wird. Bei Nutzung dieser Funktion, insbesondere zum schnellen Aufheizen des Kochgeschirrs, gilt jedoch besondere Achtsamkeit: Zum Schutz vor Beschädigungen an der Versiegelung Deines Aluminium-Kochgeschirrs sollte der Herd spätestens nach einer Minute Nutzung der Booster-Funktion wieder heruntergedreht werden.