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Weißwurstsalat
- 2 Brezeln
- 1 EL Butter
- 1 rote Zwiebeln
- 6 Weißwürste
- Petersilie
- 2 EL süßer Senf
- 5 EL Olivenöl
- 2 - 3 EL Rotweinessig
- Salz und Pfeffer
Die 2 Brezeln in Scheiben schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brezelscheiben darin knusprig braten. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Eine rote Zwiebel in dünne Spalten schneiden.
6 Weißwürste in siedendem Wasser für 10 - 12 Minuten garen. Danach die Würste pellen und in Scheiben schneiden.
2 EL süßen Senf mit 5 EL Olivenöl, 2 - 3 EL Rotweinessig und etwas Salz verquirlen und mit Pfeffer würzen. Nach Geschmack noch etwas Wasser hinzugeben.
- Petersilienblätter, Zwiebeln, Brezel- und Weißwurstscheiben mit der Vinaigrette mischen und servieren.
Der Weißwurstsalat kann in selbstgemachten Brezelkörbchen serviert werden. Dafür Tiefkühlbrezeln antauen lassen, den Teig um kleine Schüsseln legen und im Ofen ausbacken. Damit sich die Brezelkörbchen gut lösen, am besten die Schüsseln mit Backpapier umwickeln.
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EIN STARKES STÜCK FÜR DEINE KÜCHE. TITAN BEST – der Name ist Programm. Die Serie ist das Meisterstück des Meisters persönlich: Norbert Woll entwickelte diese Pfannen mit seinem unvergleichlichen Anspruch an Perfektion. Und mit besonders starken Wänden für hohes Gewicht und Wärmespeicherung. Im Lauf der Jahrzehnte wurde die TITAN BEST sogar noch besser, dank vollflächigem Induktionsboden und Diamond-XR-Versiegelung. Stell Dir ein Stück ehrliche Handwerkskunst auf den Herd – Made im Saarland.
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