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Sommerrollen mit Dip
- 4 Blätter Reispapier
- Salat
- 1 Bund Minze
- 1 Bund Koriander
- 8 Garnelen
- 1 Gurke
- 1 Packung Glasnudeln
- 2 Karotten
- Sojasprossen
- Sojasauce
- 1 Chilischote
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Die Glasnudeln in einer Schale mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen.
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Danach die Gurke und die Karotten in dünne Stifte schneiden, sowie die Kräuter waschen und klein zupfen. Die Granelen kurz glasig garen.
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Anschließend je ein Blatt Reispapier mit Wasser anfeuchten und dann mit etwas Salat, Glasnudeln, Gemüse und Garnelen belegen, mit den Kräutern toppen und zusammenrollen.
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Für den Dip die Chili fein hacken und zur Sojasauce geben.
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