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Sodabrot
- 225 g Weizenvollkornmehl
- 225 g Mehl Typ 405
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 3 EL Butter
- 1 TL Zucker
- 350 ml Buttermilch
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Den Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) stellen und den Gusstopf darin vorheizen.
-
Die beiden Mehlsorten mit Salz, Natron und Backpulver mischen. Die Butter in kleinen Stücken dazugeben und mit dem Mehl zerbröseln.
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Die Buttermilch hinzugeben und nur so lange rühren bis alles vermengt ist.
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Den Topf mit Backpapier auslegen und das Brot einritzen. Mit Mehl bestreut für etwa 40 Minuten backen.
Tipp
Lauwarm mit Butter und Konfitüre servieren.
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