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Pfannkuchen
- 250 g Weizenmehl (Type 405)
- 3 EL Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 200 ml Milch
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Das Mehl sieben und mit den weiteren trockenen Zutaten vermischen. Die Eier und die Milch hinzugeben und alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
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Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter hineingeben.
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Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Pfannkuchen darin ausbacken. Wenn der Teig leichte Blasen schlägt, dann die Pfannkuchen wenden.
Tipp
Nach Geschmack können die Pfannkuchen mit Früchten, Nutella oder Sirup garniert werden.
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