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Mozzarella Brot
- 350 g Mehl
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Olivenöl
- 10 g Trockenhefe
- 125 g Mozzarella
- Rosmarin
- Meersakz
- Salz
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Mehl, Hefe, Salz, Olivenöl und Wasser zu einem glatten Teig zerkneten. Danach für eine Stunde abgedeckt gehen lassen.
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Den Teig in einer großen Pfanne auslegen und den Mozzarella mittig verteilen. Danach wieder abgedeckt für eine Stunde gehen lassen.
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Den Rosmarin und das Meersalz am Rand des Brotes verteilen.
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Das Brot für 20 Minuten bei 220°C im vorgeheizten Backofen goldgelb backen.
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