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Mozzarella Brot
- 350 g Mehl
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Olivenöl
- 10 g Trockenhefe
- 125 g Mozzarella
- Rosmarin
- Meersakz
- Salz
Mehl, Hefe, Salz, Olivenöl und Wasser zu einem glatten Teig zerkneten. Danach für eine Stunde abgedeckt gehen lassen.
Den Teig in einer großen Pfanne auslegen und den Mozzarella mittig verteilen. Danach wieder abgedeckt für eine Stunde gehen lassen.
Den Rosmarin und das Meersalz am Rand des Brotes verteilen.
Das Brot für 20 Minuten bei 220°C im vorgeheizten Backofen goldgelb backen.
