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Lachs mit grünen Bohnen
- 350 g grüne Bohnen
- 400 g Wildlachsfilet
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
-
Die Bohnen in einem Topf mit Wasser knackig kochen.
-
Den Lachs in mundgerechte Würfel schneiden. Den Knoblauch klein hacken und in einem Wok mit Olivenöl anbraten. Die Zitrone in Scheiben schneiden und mit dem Lachs im Wok braten.
-
Die Bohnen abgießen und zu dem Lachs in den Wok geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Mit Quinoa servieren.
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