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Lachs mit grünen Bohnen
- 350 g grüne Bohnen
- 400 g Wildlachsfilet
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Die Bohnen in einem Topf mit Wasser knackig kochen.
Den Lachs in mundgerechte Würfel schneiden. Den Knoblauch klein hacken und in einem Wok mit Olivenöl anbraten. Die Zitrone in Scheiben schneiden und mit dem Lachs im Wok braten.
Die Bohnen abgießen und zu dem Lachs in den Wok geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Mit Quinoa servieren.
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