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Gegrilltes Gemüse
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Süßkartoffel
- Knoblauch (nach Geschmack)
- Olivenöl
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
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Für das Knoblauchöl ein paar Knoblauchzehen nach Geschmack und eine Handvoll Basilikum fein hacken und einen guten Schuss Olivenöl hinzugeben.
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Die Zucchini, die Aubergine und die Süßkartoffel in Schieben schneiden.
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Eine Grillpfanne erhitzen und ausreichend Olivenöl in die Pfanne geben. Das Gemüse in die Pfanne legen und von beiden Seiten für 5 – 8 Minuten grillen. Das Knoblauchöl über das Gemüse geben und für 1 – 2 Minuten weiterbraten.
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Alles in der Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
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