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Gegrilltes Gemüse
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Süßkartoffel
- Knoblauch (nach Geschmack)
- Olivenöl
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
Für das Knoblauchöl ein paar Knoblauchzehen nach Geschmack und eine Handvoll Basilikum fein hacken und einen guten Schuss Olivenöl hinzugeben.
Die Zucchini, die Aubergine und die Süßkartoffel in Schieben schneiden.
Eine Grillpfanne erhitzen und ausreichend Olivenöl in die Pfanne geben. Das Gemüse in die Pfanne legen und von beiden Seiten für 5 – 8 Minuten grillen. Das Knoblauchöl über das Gemüse geben und für 1 – 2 Minuten weiterbraten.
Alles in der Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
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