Frühstücksmuffin mit Bacon und Ei

Den Ofen auf 180°C vorheizen.  

Die Iron-Minikasserollen mit Butter einstreichen und mit dem Bacon auslegen. Das Toast hineindrücken und eventuell etwas zurechtschneiden. 

Jeweils 2 Eier in die Bacon Toast-Körbe geben und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen. Nach Geschmack die Eier vorher verquirlen und etwas Milch hinzugeben.

Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 15 - 20 Minuten stocken lassen. 

Danach kurz abkühlen lassen, aber noch warm servieren.