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Bananenkuchen
- 50 g Butter
- 2 reife Bananen
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 110 g Mehl
- ½ Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Zimt
- Schokotröpfchen
- Kokosraspeln
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Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Den Zucker, die Butter, den Vanillezucker und das Ei hinzugeben und alles gut verrühren.
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In einer zweiten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz und den Zimt mischen und zur Bananen-Masse geben. Alles gut miteinander vermengen und danach die Schokotröpfchen unterheben.
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Den Teig in die Iron Mini-Kasserollen geben und im Anschluss mit den Schokotröpfchen garnieren.
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Danach die Kasserollen in den vorgeheizten Ofen geben und für 20 - 30 Minuten backen.
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