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Artischocken
- 4 Artischocken
- 2 Zitronen
- 2 Knoblauchzehen
- Pfeffer und Salz
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Die Artischocken waschen und die Stiele mit der Hand abbrechen, damit sich die harten Fasern aus dem Boden herauslösen.
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Das obere Drittel der Artischocke mit einem scharfen Messer gerade abschneiden, dann rundherum die Blattspitzen mit einer Schere abtrennen.
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In einem Topf mit dem Siebeinsatz Wasser mit reichlich Salz erhitzen. Die Zitronen in Scheiben schneiden und mit den Artischocken und dem Knoblauch in den Siebeinsatz geben.
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Das Ganze für etwa 40 Minuten kochen lassen. Danach die Artischocken einfach mit dem Siebeinsatz entnehmen und servieren.
Tipp
Dazu passt frisches Baguette und Butter.
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